Brochetas de pollo y cerdopor: BestFoods

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Nivel
fácil
1h
6 Personas
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Acerca de la receta

Una receta estilo oriental que alterna los sabores dulces y salados.

Ingredientes

Ingredientes

  • 300 gramo(s) carne de cerdo
  • 1 taza(s) ciruelas pasas deshuesadas
  • 2 unidad(s) pimientos verdes
  • 3 Cucharada(s) de MAYONESA BEST FOODS®
  • 1 Cucharada(s) de Mostaza
  • 1 Cucharada(s) de miel
  • al gusto ROMERO FRESCO
  • 2 unidad(s) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 unidad(s) cebollas medianas
  • al gusto Sal y pimienta
  • 3 diente(s) ajo picados
  • 4 Cucharada(s) de mermelada de chabacano
  • 2 Cucharada(s) de tomillo picado
  • 2 Cucharada(s) de Vinagre balsámico

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Para la marinada del pollo, colocar en un bowl la mermelada de chabacano, el tomillo, el ajo picado y el vinagre balsámico. Condimentar con sal, pimienta y reservar.
  2. 2.
    Para la marinada de cerdo, mezclar la MAYONESA BEST FOODS® con la mostaza, la miel y el romero apenas picado. Reservar en el refrigerador hasta utilizar.
  3. 3.
    Cortar las cebollas en 4 trozos de tamaño parecido. Dejar las ciruelas enteras y si son muy grandes, cortar por la mitad.
  4. 4.
    Cortar el pollo y el cerdo en cubos parejos. Antes de empezar a armar las brochetas, tener los palillos humedecidos en agua, de esta forma, no se pegará la carne, ni la madera se quemará en la cocción.
  5. 5.
    Para unas, intercalar pollo y cebolla. Para las otras, la carne de cerdo, la ciruela y el pimiento previamente cortado. Siempre se debe empezar y terminar con carne, para evitar que se desarmen.
  6. 6.
    Llevar a la parrilla. Condimentar ligeramente con sal y pimienta. Pintar cada una de ellas con su marinada. De tanto en tanto volver a pintar, a medida que se van girando para cocinar. Serán unos 7 minutos de cada lado.

Importante

  1. 1.
    Una porción de 15 g de mayonesa Best Foods® contiene el 35% de la recomendación diaria de Omega 3, de acuerdo a criterios internacionales de nutrición, basado en una dieta de 2 000 kcal.

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