Mousse de chocolate

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Nivel
fácil
30min
4 Personas
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Acerca de la receta

DELICIOSO POSTRE!

Ingredientes

Ingredientes

  • 300 gramo(s) Chocolate troceado
  • 3 unidad(s) yemas de huevo
  • 4 unidad(s) Clarad de huevo
  • 4 Cucharada(s) de Leche en polvo
  • 4 Cucharada(s) de azúcar
  • 80 gramo(s) Mantequilla
  • 1 pizca sal
  • 4 unidad(s) Fresas o cerezas

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se pone en un cazo a fuego lento el chocolate troceado y la leche.
  2. 2.
    Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla.
  3. 3.
    En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añade el chocolate y sigue batiendo.
  4. 4.
    Una vez mezclado deja que se enfríe
  5. 5.
    En un recipiente aparte se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
  6. 6.
    Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual y mezcla bien con una espátula.
  7. 7.
    Se pone la mousse en sus recipientes (copas o vasos de vidrio) y se mete en el refrigerador. Al menos deben estar dos horas antes de servir.
  8. 8.
    Decoralo con fresas o cerezas. (Puedes utilizar chantilly para adornar la punta)
  9. 9.
    Disfrutalo.

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