Cheesecake frío cocidopor: Nashii

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Nivel
fácil
2h
6 Personas
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Acerca de la receta

Es un postre helado de queso para consumir preferentemente en verano muy rico y fácil de hacer a pesar del tiempo.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza(s) galletitas molidas
  • 30 gramo(s) Manteca
  • 1 Cucharada(s) de azúcar
  • 100 gramo(s) Queso Crema
  • 1 taza(s) Azúcar
  • 1 unidad(s) ralladura de limon
  • 1 Cucharadita(s) de de esencia de vainilla
  • 3 Cucharada(s) de harina 0000
  • 5 unidad(s) Huevos
  • 2 unidad(s) yemas
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 500 gramo(s) Frutillas
  • 1 taza(s) Crema de leche

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Procesar las galletitas con la manteca derretida y el azúcar(30 g).
  2. 2.
    Por otra parte enmantecar la base de un molde desmontable, de 24 cm de diámetro. Forrar la base con la mezcla anterior y hornear a temperatura media (180°C) durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  3. 3.
    Mezclar el queso crema con el azúcar(1 taza 1/2), la ralladura, la esencia, la harina, los huevos y la crema.
  4. 4.
    Verter la preparación sobre la base de las galletitas y cocinar en horno de temperatura baja/media (170°C) durante 15 minutos; luego bajar a temperatura mínima (130°C) y cocinar durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Es mejor
  5. 5.
    Para la salsa, colocar las frutillas, el azúcar y el agua en una cacerola y cocinar hasta espesar, aproximadamente durante 10 minutos. Retirar, dejar enfriar y servir junto con el cheesecake. Utilice los tags para que su receta sea encontrada fácilmente.

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