Crepes suzettepor: Cynthia

Modo de preparación

1. 1.
   1- En la batidora incorporar, huevos, azúcar, harina.
2. 2.
   2- Luego agregar leche.
3. 3.
   3- Agregar el jugo y la ralladura de mandarina.
4. 4.
   4- Incorporar manteca fundida.
5. 5.
   5- Procesar todo, hasta formar una pasta homogénea.
6. 6.
   6- Dejar reposar la pasta en heladera por una hora
7. 7.
   7- Relleno: Mezclar manteca a punto pomada con azúcar flor y jugo y ralladura de mandarina.
8. 8.
   8- Realizar los crepes, en una sartén caliente poner un poco de aceite en su interior.
9. 9.
   9- cuando estén listos los crepes, untarlos con el relleno. Y doblarlos en forma de pañuelo.
10. 10.
    10- Calentar por unos segundos los crepes sobre manteca perfumada con ralladura de mandarina.
11. 11.
    11- Y por último con un soplete quemar el azúcar impalpable sobre los crepes para servirlos calientes.
12. 12.
    A DISFRUTAR!!!!