Tarta de ricotapor: Nerea

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Nivel
fácil
2h
6 Personas
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 150 gramo(s) Manteca
  • 100 gramo(s) Azúcar
  • 6 unidad(s) Huevos
  • 1 unidad(s) yema
  • 250 gramo(s) Harina
  • 1 pizca sal
  • 200 gramo(s) ricota
  • 200 gramo(s) azúcar impalpable
  • 1 taza(s) crema pastelera
  • al gusto Mermelada

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Poner 150 gr me manteca con 100 gr de azucar a batir. Luego incorporar 1 huevo y 1 yema. Batir. Perfumar con ralladura de 1 limon. Tamizar 250 gr. de harina con una pizca de sal e incorporar a la mezcla.
  2. 2.
    Aparte, mezclar 200 gr de ricota con 200 gr de azucar impalpable. Luego agregar 4 huevos de a uno y batir. Agregarle una taza de crema pastelera y perfumar con esencia de vainilla.
  3. 3.
    Forrar una tartera con 3/4 de la masa. Pinchrla con un tenedor y untarla con un poco de mermelada. Poner por encima la crema de ricota. Batir 1 huevo y ponerlo sobre la crema. Estirar el 1/4 de masa restante y cubrir. Pintar con huevo.

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