Macarrones a la mexicanapor: Miguel

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Nivel
fácil
1h
4 Personas
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Acerca de la receta

La pasta es un alimento muy consumido en todo el mundo, los italianos son considerados los mejores en preparar esta delicia al paladar. Actualmente se puede degustar un exquisito plato de pasta en cualquier restaurante del mundo. Evidentemente en cada país se preparan las diferentes clases de pasta con su propio estilo, costumbres e ingredientes.

Ingredientes

Ingredientes

  • 350 gramo(s) macarrones
  • 175 gramo(s) Mantequilla
  • 150 gramo(s) Queso (Puede ser: Manchego, Chedar, Gouda, Suizo, etc.)
  • 2 unidad(s) Pimiento Verde (Medianos)
  • 300 mililitro(s) Crema de leche
  • al gusto sal

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Poner al fuego una cacerola con medio litro de agua, un puñado de sal y una cucharada sopera de aceite de oliva
  2. 2.
    Al hervir el agua, añadir los macarrones, mover de vez en cuando para que no peguen
  3. 3.
    Una vez cocinados, escurrir en un recipiente, enfriar con agua muy fría y reservar
  4. 4.
    Preparación de la salsa
  5. 5.
    Asar los pimientos, después se les quita la piel y las pepitas
  6. 6.
    Cortar los pimientos en trozos muy pequeños, añadir la crema de leche y una pizca de sal, mover todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea de consistencia media
  7. 7.
    Untar una fuente de horno rectangular con una nuez de mantequilla
  8. 8.
    Colocar una primera capa de macarrones, una segunda de la salsa, una tercera de macarrones y por último otra de salsa
  9. 9.
    Añadir taquitos de mantequilla en los huecos que queden libres y espolvorear el queso rallado por encima
  10. 10.
    Colocar la fuente en el horno a 180 ºC y dejar cocinar aproximadamente unos quince minutos
  11. 11.
    Comer calientes

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