Sopa del mar

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Nivel
fácil
2h
4 Personas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 cubo(s) Caldo de Verdura Knorr
  • 1 litro(s) agua
  • 1 unidad(s) Cebolla chica
  • 1 Cucharada(s) de manteca
  • 1 diente(s) Ajo
  • 500 gramo(s) Champignones
  • 200 gramo(s) camarones (langostinos/ kanikama en trocitos)
  • taza(s) crema
  • 1 Cucharada(s) de almidón de Maíz Maizena
  • al gusto Sal y pimienta
  • al gusto bastoncitos de queso Ementha
  • al gusto ramitas de perejil

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Preparar el caldo con los cubitos de caldo de verdura Knorr y el agua caliente.
  2. 2.
    Rehogar ligeramente en la manteca la cebolla y el ajo picado fino.
  3. 3.
    Incorporar los champinones cortados en tajadas finas y cocinar 10 minutos lentamente a cacerola tapada.
  4. 4.
    Retirar, procesar y mezclar con el caldo preparado.
  5. 5.
    Agregar la crema y cocinar 5 minutos. Espesar con el Almidón de Maíz Maizena disuelto en 1/3 de leche fría y cocinar 3 minutos hasta que espese
  6. 6.
    Agregar los camarones, y condimentar si fuera necesario con sal y pimienta
  7. 7.
    Servir caliente decorando con camarones, el queso y ramitas de perejil.

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