Frijoes colorados salteadospor: Andrea

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Nivel
fácil
30min
4 Personas
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 185 kilogramo(s) Fettuccine
  • 1 Cucharada(s) de aceite
  • 1 unidad(s) Cebolla picada
  • 2 unidad(s) diente de ajo, machacado
  • 250 kilogramo(s) Espárragos, en trozos de 5 cm
  • 125 kilogramo(s) Judías verdes
  • 125 kilogramo(s) comelotodos
  • 440 kilogramo(s) Frijoles colorados en lata, enjuagados y escurridos
  • 250 kilogramo(s) Salsa de tomate envasada
  • 2 Cucharada(s) de cilantro fresco picado
  • 90 kilogramo(s) Piñones Tostados

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cocinar los fettuccine en agua hiviente en una cacerola grande según las instrucciones del paquete. Escurrie bien y dejar engriar ligeramente.
  2. 2.
    Calentar el aceite en un wok a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo y saltera 3 minutos o hasta dorar.
  3. 3.
    Añadir los espárragos, las judías verdes y los comelotodos y saltear 3 minutos o hasta que apenas se ablanden. Agragar los frijoles colorados, la salsa de tomate y el cilantro y saltear 5 minutos.
  4. 4.
    Incorporar los fettuccine, mezclar y cocinar 3 minutos o hasta que estén bien colientes. Esparcir porencima los piñones y servir de inmediato

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