Brochetas largas de pollo con pico de gallo de mango

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Nivel
fácil
30min
2 Personas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Cucharada(s) de hellmann's light
  • 1 unidad(s) pechuga de pollo sin hueso (90gr)
  • al gusto chile piquín
  • 1 unidad(s) pimiento verde cortado en cubos grandes
  • 1 unidad(s) cebolla morada en cuadritos
  • 1 unidad(s) mandarina en jugo
  • 1 unidad(s) naranja en gajos
  • 1 unidad(s) ramita de cliantro finamente picado
  • 1 unidad(s) mango en cuadritos
  • 2 unidad(s) jitomatitos cherry asados
  • 1 unidad(s) disparo de aceite en aerosol
  • 5 hoja(s) lechuga rebanada fina
  • al gusto Sal y pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar la pechuga en cubos y agregar 1/2 cucharada de Hellmann's light, salpimentar y espolvorear con el chile piquín.
  2. 2.
    Sofreír el pollo en un sartén con el disparo de aceite y cuando esté a media cocción retirar del fuego.
  3. 3.
    Mezclar el mango, el cilantro, la cebolla y el jugo de mandarina. Sazonar al gusto.
  4. 4.
    Ensartar el pimiento y el pollo intercalándolos en un palo para brocheta y regresar al sartén para terminar de cocer.
  5. 5.
    Servir con el pico de gallo de mango, los tomatitos y los gajos de mandarina.
  6. 6.
    Agregar sobre las brochetas el resto de helmann's light.

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